معلومات عن الشاي

الأجزاء المستعملة في الشاي : الاوراق ، الشجرة دائمة الخضرة يعتبر الشاي ثاني مشروب في العالم ، بعد الماء الذي يحتل المرتبة الاولى . العرب و الاوروبيون و الاميركيون

معلومات عن الشاي


+ إنشاء موضوع جديد
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 18

معلومات عن الشاي

الموضوع: معلومات عن الشاي

الأجزاء المستعملة في الشاي : الاوراق ، الشجرة دائمة الخضرة يعتبر الشاي ثاني مشروب في العالم ، بعد الماء الذي يحتل المرتبة الاولى . العرب و الاوروبيون و الاميركيون

  1. #1
    مشرفة المنتدى الاسلامي الصورة الرمزية ياسمينة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الدولة
    سورية-حلب
    المشاركات
    27
    معدل تقييم المستوى
    3386

    22 معلومات عن الشاي


    الأجزاء المستعملة في الشاي :

    الاوراق ، الشجرة دائمة الخضرة


    يعتبر الشاي ثاني مشروب في العالم ، بعد الماء الذي يحتل المرتبة الاولى . العرب و الاوروبيون و الاميركيون يشربونه كشراب منشط لطيف ، و كاسر للعطش ، و مهضّم ، وهذا الاعتقاد بدأ بالتغير بعد معرفة تأثير الشاي المضاد للأكسدة ، وفوائد ذلك على صعيد مكافحة امراض الشيخوخة ، و السرطانات ، و امراض القلب .

    كثير من الناس و بعض المعالجين بالاعشاب يستعملون كلمة شاي للدلالة على الشراب العشبي ( النباتي ) ، الذي يحضّر بنقع الاعشاب بالماء المغلي ، اما في طب الاعشاب فعلياً فكلمة شاي تعني اوراق الشاي المسماة Camellia Sinesis مغلية بالماء ، و بالحقيقة معظم الناس لا يعتبرون الشاي من صنف النبات و الاعشاب .



    هنالك ثلاثة انواع شاي :

    الشاي الاسود .

    الشاي الاخضر .
    الشاي المخمر جزئيا ً .
    • و الاصناف الثلاثة من اوراق النبتة المسماة Camellia Sinesis .
    الشاي الاخضر هو المفضل في الصين و اليابان ( تنشف اوراق الشاي و تفتت ) ، و الشاي الاخضر يتمتع بكونه الافضل من حيث التفاضل بالفوائد الطبية .

    الشاي الاسود يفضل في الدول العربية ، بريطانيا ، اوروبا ، و الولايات المتحدة الاميريكية ( تجفف الاوراق ثم تترك كي تتخمر ) .
    يمكن ان يسمى الشاي من مصدر إنتاجه مثل الشاي السيلاني .

    الشاي يختلف عن ما يسمى ( Tea Tree ) " شجرة الشاي " . وهي شجرة استرالية ذات زيت له تأثير معقم موضعياً على الجلد .


    الموطن :

    آسيا ، خصوصاً الصين و الهند ، يزرع في أسام ، سيلان سابقاً ( سيريلانكا ) ، اليابان ، و اندونيسيا .


    تعتبر الصين اكبر دولة منتجة للشاي ، يكرس اكثر من 4مليون اكر من الاراضي الصينية لزراعة الشاي ، كذلك يعتبر منتوج الشاي في الهند محصولاً زراعياً مهماً .

    تبدأ الشجرة بالانتاج في عامها الثالث ، وفي العام الخامس يقوى الانتاج و يستمر الى حوالي 20 سنة .
    هنالك عدة انواع للشاي حسب المصدر : السيلاني ، الهندي ، الياباني ، الجاوي ، وغيره ...

    تركيبته :

    • الكافيين الموجود فيه يسمى ( Theine ) .

    • Tannin وهو من المواد القابضة .
    • Bohic acid .
    • زيوت طيارة .
    • شمع بروتيني .
    • صمغ .
    • رماد .
    • ثيوفيلين .
    • ثيوبرومين .

    استعمالات و فوائد الشاي الطبية :

    1. منشط لطيف : يحتوي الشاي على ثلاث مركبات منشطة مما يجعل الشاي في مصاف الاعشاب التي تعالج امراض الصدر و الربو ، كذلك يحتوي الشاي على مواد قابضة . وقد اكتشف عالم ياباني بأن الشاي يحتوي على مواد ذات تأثير مضاد للأكسدة ، التي تصلح و تمنع تلف الخلايا ، الذي يحصل قبل مرحلة حصول : امراض القلب ، معظم السرطانات ،وهي تتزامن مع التقدم بالسن مثل : الجلطات ، المياه الزرقاء بالعين ، تخرب مقلة العين ، وهو يصيب بالعمى الدائم .

    2. السرطانات : اثبتت التجارب احتواء الشاي الاخضر على قدرات مانعة للسرطانات ( المرئ ، المستقيم و القولون ، البنكرياس ، الرئه ، الصدر ) ، فكلما ازداد استهلاك الشاي الاخضر ، كلما قلّت الامكانية بالاصابة بسرطان المعدة ( على الاقل 10 اكواب شاي يومياً ) .
    3. امراض القلب : وذلك بسبب طبيعة وجود مواد مضادة للأكسدة في الشاي .
    4. امراض الجهاز التنفسي : يحتوي الشاي على منشطات ثلاثة ، والجميع لها تأثير الاوعية و القصبات الهوائية ، يوصف حالياً المنشط Theophylline ، ( بشكل ابر ، حبوب ، تحاميل ) ، لعلاج نوبات الربو .
    5. علاج الاسهال : المواد القابضة المسماة Taninns تعالج و تمنع الاسهال ، وهنالك تركيبة شعبية في الولايات المتحدة تعالج الاسهال تتألف من الموز ، الرز ، تفاح ، شاي ، توست .
    6. يعالج الاصابة بنخر الاسنان : مثله مثل الموز ، الشاي غني بمادة الفلورايد ،التي تمنع و تكافح تسوس الاسنان ، و الفلورايد موجود بالشاي الاخضر و الاسود على حد سواء ، كذلك المواد القابضة تساعد في مكافحة البكتيريا التي تسبب تسوس الاسنان .
    7. الدراسات الحالية تشير الى ان الشاي يعمل كمخفض لمستويات الكوليسترول بالدم .
    8. يدر البول ، يمنع تراكم السوائل بالجسم .
    9. المواد القابضة في الشاي لها تأثير مضاد للفيروسات .
    10. يزيد الشاي في افراز العرق بالجلد .
    11. تقارير صينية أثبتت فائدة الشاي في علاج التهاب الكبد الوبائي بانواعه المختلفة ، وذلك بتناوله مع العلاج الموصوف .
    12. تشير التقارير الحديثة الى وجود مواد خاصة مضادة للاكسدة يعتقد بفائدتها في منع امراض القلب و السرطانات ، هذه المادة مسماة Gallate( EGCG) ، وهي موجودة في جميع انواع الشاي ، و الشاي الاخضر يحتوي على مقدار اكبر من هذه المادة ( الشاي غير المخمر ) ، و الشاي الاخضر افضل من الشاي الاسود ، في منع امراض القلب و السرطان . يفضل عدم إعطاء الشاي تحت عمر سنتين و فوق 65 سنة ، و الحليب يخفف فوائد الشاي كمضاد للاكسدة .


    مضار أو اضرار الشاي :

    • يسبب عيوباً خلقية لذلك من الافضل ترك شربه من قِبل الحوامل .

    • يسبب قبوضة المعدة .
    • يزيد في إفراز اسيد المعدة .


    lug,lhj uk hgahd


  2. #2
    نشيط في نشر الخير
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    90
    معدل تقييم المستوى
    3431

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي

    موضوع قيم
    جزاك الله عنا كل خير

  3. #3
    مميز في نشر الخير
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الدولة
    في ارض الله
    المشاركات
    466
    معدل تقييم المستوى
    3798

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي

    شكرا والله يعطيك الف عافيه

  4. #4
    جديد في نشر الخير
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    مصر/الاسكندرية
    المشاركات
    3
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي

    جزاكم الله خيرا علي تلك المعلومة القيمة

  5. #5
    عضو شرف الصورة الرمزية م ياسر حنيدق
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    مصر / الاسماعيليه
    المشاركات
    186
    معدل تقييم المستوى
    3509

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي

    جزاكى الله خيرا

  6. #6
    جديد في نشر الخير
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سورية حلـــــــــب
    المشاركات
    11
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي

    موضوع جميل جداً شكراً ياسمينة .................

  7. #7
    نجوم الخير
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    ليبيا
    المشاركات
    259
    معدل تقييم المستوى
    3578

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي

    شكرا على المعلومات الجميلة عن الشاي

  8. #8
    مشرفة المنتدى الاسلامي الصورة الرمزية ياسمينة
    تاريخ التسجيل
    Oct 2010
    الدولة
    سورية-حلب
    المشاركات
    27
    معدل تقييم المستوى
    3386

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي

    شكرا لمروركم إخوتي سلمت الأنامل

  9. #9
    الاشراف العام الصورة الرمزية م.حنان بيلونة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سوريا - اللاذقية
    العمر
    45
    المشاركات
    408
    معدل تقييم المستوى
    3726

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي







  10. #10
    الاشراف العام الصورة الرمزية م.حنان بيلونة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سوريا - اللاذقية
    العمر
    45
    المشاركات
    408
    معدل تقييم المستوى
    3726

    افتراضي رد: معلومات عن الشاي









صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مشاركات: 106
    آخر مشاركة: 07-23-2014, 02:48 AM
  2. الصيام المسنون الزاد الخفى للمؤمن
    بواسطة مراقى في المنتدى في ظلال السنة والقرآن
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 02-20-2014, 09:22 PM
  3. معلومات عن النباتات , معلومات عامة وجميلة عن النباتات
    بواسطة it.unitfagr في المنتدى مواضيع زراعية عامة
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 01-24-2014, 04:53 PM
  4. طريقة تحضير البيتزا على الصاج
    بواسطة شذى في المنتدى المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 06-18-2011, 09:31 PM
  5. الشاي زراعته وخدمته فوائده ومضاره
    بواسطة Abo alkheer في المنتدى البساتين والمحاصيل الحقلية
    مشاركات: 6
    آخر مشاركة: 01-29-2011, 12:58 AM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~