مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية القمح Triticum sativum الفصيلة النجيلية: Gramineae الوصف النباتي: نبات عشبي يتراوح طوله بين 50-150سم , الإزهار فيه على شكل سنبلة تتألف من عدد كبير من

مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية


+ إنشاء موضوع جديد
صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 11

مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

الموضوع: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية القمح Triticum sativum الفصيلة النجيلية: Gramineae الوصف النباتي: نبات عشبي يتراوح طوله بين 50-150سم , الإزهار فيه على شكل سنبلة تتألف من عدد كبير من

  1. #1
    الاشراف العام الصورة الرمزية م.حنان بيلونة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سوريا - اللاذقية
    العمر
    45
    المشاركات
    408
    معدل تقييم المستوى
    3664

    22 مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية


    مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية
    القمح Triticum sativum
    الفصيلة النجيلية: Gramineae
    الوصف النباتي:
    نبات عشبي يتراوح طوله بين 50-150سم , الإزهار فيه على شكل سنبلة تتألف من عدد كبير من السنيبلات التي تحتوي بدورها على 2-5 زهرات.
    الثمرة بيضية الشكل مضغوط قليلا ذات ثلم عميق يصل بين نهايتي الثمرة.
    يميز نوعان من القمح الأول وهو الذي تبقى فيه العصيفات ملتصقة تماما بالثمرة, و الثاني و هو الذي يتميز بثمرة نزعت عنها القشر أثناء الحصاد.
    ترجع زراعة القمح إلى 2500-6000 سنة قبل الميلاد و تعد تركيا و أفغانستان من أول البلاد التي عرفت زراعة القمح.
    يزرع القمح حاليا على مساحات واسعة تعادل 200 مليون هكتار و ينتج سنويا ما يقارب 250مليون طن .


    مكونات القمح الوجهة الصيدلانية

    نشا القمح:
    يستخرج من السويداء في الثمرة و يتم جدا,ه بعجن دقيق القمح تحت تيار خفيف من الماء الذي يجرف معه النشا ليصار إلى جمعه ثم تجفيفه و طحنه.
    يوجد النشا على شكل مسحوق ابيض ناعم جدا ,و يكون بشكل دائري عدسي ذو حواف منتظمة تحت المجهر.
    يستعمل نشا القمح في تحضير غليسيرية النشا و يستعمل في تحضير اللصاقات الطبية و هو يفيد أيضا في الحمامات لمعالج الآفات الجلدية , كذلك يعد نشاء القمح سواغا أساسيا في تحضير الحبوب.
    الدابوق:
    هو مجموع المواد البروتينية التي توجد في دقيق القمح وتشكل ما يقارب 80-85% من مجموع المواد الآزوتية بشكل عام.
    يتألف الدابوق من مكونين غير ذوابين في الماء:
    الغليادين وهي مادة لزجة تعطي الدابوق قوامه المطاطي و تتصف بكونها ذوابة في الغول و تحتوي على البرولين و حمض الغلوتامي.
    الغلوتينين و هي مادة لا تنحل في الغول.
    لا يحتوي الدابوق إلا على كميات قليلة جدا من الحموض الامينية الأساسية كالسيستئين و الليزين.
    يصنع من الدابوق نوع من الخبز يدعى خبز الدابوق أو الخبز الخافض لنسب السكر في الدم يفيد في تغذية المصابين بداء السكري.
    أما في الصناعات الدوائية فيستعمل المحلول الغولي للدابوق في تغليف الحبوب و المضغوطات التي يراد حمايتها من تأثير العصارات المعدي.

    مكونات القمح الوجهة الصيدلانية

    النخالة- قشور القمح:
    هي مطحون الطبقات الخارجية لثمرة القمح التي تستر اللوزة ,تتكون النخالة بصور رئيسية من سللوز مع نسبة قليلة من المواد الآزوتية و هي غنية جدا بمجموع فيتامين B بخاصة فيتامين B1.
    يفيد الخبز المصنوع من النخالة في تنبيه الحركة الحولي للأمعاء لذلك تستعمل كمضاد للامساك, كما تستعمل النخالة أيضا في تحضير الخبز الأسود الذي يعطى للمصابين بداء السكري و التهاب الأعصاب و ذلك لفقره بالمواد النشوية من جهة و لغناه بالفيتامينات من جهة أخرى.

    مكونات القمح الوجهة الصيدلانية

    زيت القمح:
    يستعمل لاحتوائه على نسب عالية من فيتامين E و هو الفيتامين الضروري للإخصاب يستعمل بخاص في حالات العقم عند المرأة.


    مكونات القمح الوجهة الصيدلانية

    الدقيق:

    هو نتاج طحن ثمار القمح و يحصل عليه بعد إجراء عدد من العمليات بدءا من التنقية من الشوائب ثم الترطيب بالماء ثم الطحن و النخل.



    يوجد نوعان من الدقيق السميد المحتوي على نسبة عالية من الغلف الخارجية للثمرة و الزهرة و يحتوي على لباب الثمار .

    مكونات القمح الوجهة الصيدلانية


    يفيد الدقيق في تحضير الخبز العادي المستعمل كغذاء و أنواع أخرى من الخبز الطبي مثل الخبز المستعمل في التهاب الكلى , و الخبز الفقير بالآزوت , و الخبز الكامل المستعمل بخاص للمصابين بالإمساك وهو غذاء أكثر توازنا من الخبز الأبيض.




    مكونات القمح الوجهة الصيدلانية

    مكونات القمح الوجهة الصيدلانية


    l;,khj hgrlp lk hg,[im hgwd]ghkdm

    التعديل الأخير تم بواسطة م.حنان بيلونة ; 01-07-2011 الساعة 08:19 PM

  2. #2
    الاشراف العام
    تاريخ التسجيل
    Sep 2010
    الدولة
    سوريا - حلب
    المشاركات
    267
    معدل تقييم المستوى
    3570

    افتراضي رد: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

    جزاكم الله خيرا
    موضوع رائع وجميل

  3. #3
    الاشراف العام الصورة الرمزية م.حنان بيلونة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سوريا - اللاذقية
    العمر
    45
    المشاركات
    408
    معدل تقييم المستوى
    3664

    افتراضي رد: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عديل الروح مشاهدة المشاركة
    جزاكم الله خيرا
    موضوع رائع وجميل

    شكرا لمرورك اخي الكريم

  4. #4
    اعضاء شرف
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    سوريا
    المشاركات
    1,045
    معدل تقييم المستوى
    4243

    افتراضي رد

    رائع


    الله يعطيك العافية

  5. #5
    الاشراف العام الصورة الرمزية م.حنان بيلونة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سوريا - اللاذقية
    العمر
    45
    المشاركات
    408
    معدل تقييم المستوى
    3664

    افتراضي رد: رد

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة noor.85 مشاهدة المشاركة
    رائع


    الله يعطيك العافية


  6. #6
    جديد في نشر الخير
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    iraq
    المشاركات
    27
    معدل تقييم المستوى
    3209

    افتراضي رد: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

    جزاك الله كل خير
    موضوع رائع وجميل

  7. #7
    الاشراف العام الصورة الرمزية م.حنان بيلونة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سوريا - اللاذقية
    العمر
    45
    المشاركات
    408
    معدل تقييم المستوى
    3664

    افتراضي رد: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة farouk مشاهدة المشاركة
    جزاك الله كل خير
    موضوع رائع وجميل


  8. #8
    جديد في نشر الخير
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    مصر
    المشاركات
    6
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

    مشكووووووووووووووووووووووووووور

  9. #9
    الاشراف العام الصورة الرمزية م.حنان بيلونة
    تاريخ التسجيل
    Nov 2010
    الدولة
    سوريا - اللاذقية
    العمر
    45
    المشاركات
    408
    معدل تقييم المستوى
    3664

    افتراضي رد: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة هالة سرحان مشاهدة المشاركة
    مشكووووووووووووووووووووووووووور




  10. #10
    جديد في نشر الخير
    تاريخ التسجيل
    Sep 2011
    الدولة
    عااشق الصبر
    المشاركات
    5
    معدل تقييم المستوى
    0

    افتراضي رد: مكونات القمح من الوجهة الصيدلانية

    جزااك الله كل خير

صفحة 1 من 2 12 الأخيرةالأخيرة

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

المواضيع المتشابهه

  1. مكونات شركه مكافحه الحشرات
    بواسطة wailalwansh في المنتدى مواضيع زراعية عامة
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-19-2012, 03:16 PM
  2. مكونات المخبوزات وتاثيرها
    بواسطة جمال عبد العظيم في المنتدى الصناعات الغذائية والالبان
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-23-2012, 09:28 AM
  3. مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-11-2011, 08:15 PM
  4. صدأ القمح - Puccinia triticina
    بواسطة Abo alkheer في المنتدى امراض النبات
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 03-19-2011, 08:18 PM
  5. مواجهة صدأ القمح
    بواسطة Abo alkheer في المنتدى مواضيع زراعية عامة
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-08-2011, 08:05 PM

الكلمات الدلالية لهذا الموضوع

المفضلات

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •  
RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

^-^ جميع آلمشآركآت آلمكتوبهـ تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ ,, ولا تعبّر بأي شكلـ من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى ~

MidPostAds By Cultural Forum | Study at Malaysian University