الأقماع بالحشوة الهندية لذيــــــــذة،،،
المقادير:

العجين.....

3 ك دقيق كويتي.
3 م ك حيب بودره.
3 صفار بيض.
ك زبده مذابه ‘‘ أو نص زبده مذابه ونص زيت ‘‘
2 م ك سكر عادي.
ك ماء دافيء
م ونص ك خميره وفوريه.
م ك بيكنج باودر.
الأقماع بالحشوة الهنديه

الطريقه:

نخلط مقادير العجينه الجافه مع إضافة الصفار وتفرك باليد

الأقماع بالحشوة الهنديه
نضيف الزيت والماء وتعجن جيدآ ,, مع إضافة الدقيق بالملعقه حتى تتماسك

الأقماع بالحشوة الهنديه
وتترك 30 دقيقه حتى تخمر

الأقماع بالحشوة الهنديه

ثم تفرد وترق جيدآ وتقطع شرائح عريضه

الأقماع بالحشوة الهنديه



ويدهن القمع بالزيت ويلف عليها الشرائح وترص بالصينيه
وتدهن ببياض البيض

وتدخل الفرن من تحت حتى تشقر,, ثم من الأعلى حتى تحمر..
ثم توضع الأقماع ببرطمان كبير وتلف بكيس نايلون حتى تلين قليلآ

الأقماع بالحشوة الهنديه

الحشوه:

1 ك بازلا مسلوقه.
1 ك جزر مبشور بشر كبير.
بطاطس مسلوق مقطع مكعبات صغيره.

1 بصله مفرومه خشن.
2 فص ثوم مفروم.
2 فلفل اخضر حار.
م ك زنجبيل اخضر مفروم.
نص عصير ليمونه.

الأقماع بالحشوة الهنديه



صوره للزنجبيل الأخضر

الأقماع بالحشوة الهنديه



م ص كركم ‘‘هرده‘‘
ذرة ملح.

1 م ك سكر.
2 م ك بهارات الكاراي.
م ص زنجبيل مطحون.

الأقماع بالحشوة الهنديه
الأقماع بالحشوة الهنديه

ثم نضيف الفلفل الخضر الحار

الأقماع بالحشوة الهنديه


نضيف ك البازلا والجزر وتحرك مع بعضها قليلآ حتى لاتلين
الأقماع بالحشوة الهنديه

نضيف البطاطس المسلوق بماء وملح وخل

الأقماع بالحشوة الهنديه

أخيرآ نضيف البهارات

الأقماع بالحشوة الهنديه


الحشوه جاهزه
بعد ذلك نقوم بحشي الأقماع


الأقماع بالحشوة الهنديه

الأقماع بالحشوة الهنديه


الأقماع بالحشوة الهنديه

بالعافيه ع الجميع

دمتم بود،،،


ميعااااد

{RSS:alkheeer.com}
المصدر: منتديات الخير - من قسم: المطبخ


hgHrlhu fhgpa,m hgik]di