طريقة عمل الكبسة التقليدية ( الحمرا) بالصور

طريقة عمل الكبسة التقليدية ( الحمرا) بالصور



http://forums.graaam.com/images/imag...7dc28ed92c.jpg

المقادير :

بصل مفروم – طماطم مفروم –

معجون طماطم – ملح – بهارات صحيحة


( هيل – قرنفل – قرفة – ورق غار )

بهارات ناعمة ( فلفل أسود –

كمون – كزبرة ناشفة –


دجاج - رز مغسول ومنقوع ( رز الشعلان )

الطريقة :



http://forums.graaam.com/images/imag...af5e772efe.jpg

نضع البصل في قدر على النار ونشوحه


بقليل من الزيت مع البهارات


الصحيحة حتى يذبل البصل



http://forums.graaam.com/images/imag...6915331475.jpg

ويبدأ يحمر نضيف معجون الطماطم


ونحركهم معاً لمدة دقيقة –


ثم نضيف الطماطم والبهارات



http://forums.graaam.com/images/imag...951bcb7c55.jpg

ونحركهم معاً حتى تذبل الطماطم وتتسبك


المقادير نضيف الماء وبعد ان يغلي نضيف الدجاج


http://forums.graaam.com/images/imag...12e4856afc.jpg

ويترك حتى يستوي وفي هذه الأثناء


نغسل ارز وننظفه وينقع في ماء ويترك جانباً

بعد استواء الدجاجة نشيلها من المرق ونضعها


في الصينية وندخلها فرن حامي حتى تتحمر


ونضبط كمية المرق والملح ثم نضيف

الرز


بعد شخله من الماء ونغطي القدر جيداً ويترك حتى ينشف

http://forums.graaam.com/images/imag...bcb24969c5.jpg

ماؤه ويستوي وبعد أن نطفيء النار

نترك القدر مغطى ويترك مدة لاتقل


عن ربع ساعة للحصول على رز مفلفل ونثري

http://forums.graaam.com/images/imag...2f056ec251.jpg




http://forums.graaam.com/images/imag...5cd9ea8dee.jpg

وهنا بعد التحضير وبالعافية

{RSS:alkheeer.com}

يسلموا ايديك
طيبة كتير

http://www.abuaseel.net/dam3at_7ozn/...rat/as3dna.gif

يم يم طريق سهلة لاكلة طيبة كتير

شكرا الك ع الوصفة الرائعة

ميت صحة وعافية اختي زهرة
واهلا وسهلا فيكي من جديد

كل الشكر


مشاركة مفيدة