كيفية إختيار السبانخ

http://www.alkheeer.com/vb/admincp/i...ames/7_cur.gif http://www.alkheeer.com/vb/admincp/i...ames/7_cul.gif

http://up.graaam.com/forums/265416/01292304193.jpg

- ينبغي اختيار السبانخ ذات اللون الأخضر القاتم ، الجديد القطف.

- لا ينصح بحفظ السبانخ لفترة طويلة لأنها تفقد بعض عناصرها الحيوية.

- يفضل أن تؤكل نيئة مع السلطة ولكن من الممكن أكلها مطبوخة ، إن عملية الطبخ تعرض السبانخ
لدرجات حرارة عالية مما قد يفقدها العديد من العناصر الغذائية الجيدة .

- طبخ السبانخ ينبغي أن يتم على نار هادئة مع الاحتفاظ بماء السبانخ عند طهوه ،لاحتوائه على معظم
الفيتامينات والأملاح الموجودة في أوراقه.

- على الرغم من احتواء السبانخ على كمية جيدة من الحديد فإن الحديد في السبانخ لا يتم امتصاصه من
الجسم بشكل كامل وذلك لارتباطه ببعض المواد الأخرى ، ولكن أكله مع بعض المواد الغنية بفيتامين c
كالطماطم قد تزيد من عملية امتصاص الحديد.

http://www.alkheeer.com/vb/admincp/i...ames/7_cdr.gif http://www.alkheeer.com/vb/admincp/i...ames/7_cdl.gif
{RSS:alkheeer.com}

مشكووور


تسلم الايادي

شكرررا

شكرا موضوع رائع ومفيد

كل الشكر


مشاركة مفيدة