خطر الأطعمة الملونة

ذات المنتح يعتمد ملونات طبيعية مثل الشمندر في بريطانيا، ومواد ملونة خطرة في الولايات المتحدة.
نشر مؤخرا تقرير صحي جديد يحذر من الأطعمة الملونة التي يستخدم مصنعوها قرابة 15 مليون باوند من 8 صبغات اصطناعية، وهي من مشتقات منتجات البترول والبتروكيماويات السامة، في الطعام سنويا وفي كل من عصير الفاكهة والحلوى ووجبات الفطور من الحبوب والذرة وغيرها من أغذية معلبة.
ويشير تقرير المركز أن مخاطر الصبغات الاصطناعية تشمل على الإصابة بالسرطان والحركة المفرطة لدى الصغار فضلا عن الحساسية.
أما أخطر الملونات، كما ترد في محتويات الأغذية المصنعة، فهي الأحمر 40 و الأصفر 6 وهي كلها ملوثة بمواد مسرطنة وفقا للمركز، أما صبغة الأحمر 3 التي منعتها الولايات المتحدة في الأدوية ومواد التجميل فهي لا تزال تستخدم في الأغذية بكميات تصل إلى 200 ألف باوند سنويا في وجبات مثل Fruit Roll-Ups و الوجبات المجمدة .
هناك أيضا الصبغات الأخرى مثل الأزرق 1 والأحمر 40 والأصفر 5 و6 التي تتسبب بحساسية خطيرة لدى بعض الأشخاص.
ولا تقدم الصبغات الملونة للطعام أي فائدة غذائية بل يقتصر استخدامها على تجميل الأطعمة لكن ثمن ذلك مشاكل سلوكية لدى الأطفال وأمراض سرطانية لدى الجميع.
وفي بعض الدول ذات القيود الحازمة تجاه الملونات تقدم الشركات مثل ماكدونالدز أغذية طبيعية مثل سندي الفراولة الطبيعية بينما تستخدم ذات الشركة بدلا من الفراولة صبغان ملونة منها الاحمر 40 في نفس الوجبة في الولايات المتحدة ودول أخرى.
يشير التقرير إلى مشروب فانتا على سبيل المثال، فبينما تستخدم الشركة لتلوينه في بريطانيا مستخلصات طبيعية من الجزر والقرع وجدها التقرير تعتمد غلى خليط من الملونات الصناعية (مثل Red 40/Yellow 6 ) في دول أخرى.
وستبدأ دول الاتحاد الأوربي وضع تحذير في حال وجود ملونات في الأطعمة لتأثيراتها أوتسببها بفرط النشاط وضعف الانتباه لدى الأطفال.

جزاك الله عنا كل خير

شكرررا

شكرا موضوع رائع ومفيد

تسلم الايادي


جزاك الله خيرا

شكرررا

شكرا موضوع رائع ومفيد